Министерство образования и науки Российской Федерации
Южно-Уральский государственный университет
Кафедра органической химии
547(07)
Л125
Д.Г. Ким, Е.А. Вершинина, А.В. Рыбакова, Т.В. Фролова
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ ПО ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Учебное пособие
Челябинск
Издательский центр ЮУрГУ
2010
УДК 547(076.5)
Л125
Одобрено учебно-методической комиссией
химического факультета
Рецензенты:
Д. х. н., профессор Ширяев А.К., Самарский государственный
технический университет
Кафедра органической химии Пермского государственного
университета (зав, кафедрой, д.х.н., профессор, С.Н. Шуров)
Лабораторные работы по органической химии: учебное пособие /
Л125
Д.Г. Ким, Е.А. Вершинина, А.В.Рыбакова, Т.В.Фролова. - Челябинск:
Издательский центр ЮУрГУ, 2010.- 230 с.
Учебное пособие для лабораторных работ по органической химии составлено в
соответствии с программой дисциплины «Органическая химия» для подготовки бакалавров по
направлениям 020100 «Химия» и 240100 «Химическая технология». Во введении приведены
основные правила техники безопасности и организация работы в лаборатории, представлена
большая часть лабораторной посуды, описаны основные приемы и методы работы.
Основная часть пособия включает темы: изучение состава органических соединений, их
очистка, разделение и определение физических констант; синтез и изучение свойств
органических соединений; идентификация органических соединений.
Раздел «Изучение состава органических соединений, их очистка, разделение и определение
физических констант» включает качественный элементный анализ, проведение качественных
реакций на органические соединения различных классов, тонкослойную и колоночную
хроматографии, различные виды перегонки, перекристаллизацию, возгонку, определение
температур плавления и кипения, показателя преломления, плотности жидкости.
В следующем разделе студенты осваивают основные методы синтеза важнейших
представителей
основных
классов
органических
соединений:
углеводородов,
галогенпроизводных
углеводородов,
кислород-
и
азотсодержащих
соединений
и
гетероциклических соединений. А также изучают свойства полученных соединений, проводят
качественные реакции. На практических работах, включенных в этот раздел, студенты
приобретают навыки и умения, необходимые для синтеза и разделения органических
соединений, а также знания о механизмах реакций радикального, электрофильного и
нуклеофильного замещения, электрофильного присоединения и элиминирования.
Завершает пособие часть «Идентификация органических соединений», в которой студенты
идентифицируют и устанавливают структуры органических соединений с использованием
физических, химических и физико-химических методов анализа (инфракрасная спектроскопия,
масс-спектрометрия, тонкослойная хроматография).
В приложении приведены необходимые справочные данные для выполнения лабораторных
работ.
УДК 547(076.5)
© Издательский центр ЮУрГУ, 2010
2
1. ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И ОРГАНИЗАЦИЯ
РАБОТЫ В ЛАБОРАТОРИИ ОРГАНИЧЕСКОЙ
ХИМИИ
1.1. Техника безопасности
1. Общие положения
Работа в лаборатории должна производиться только в халатах; запрещается
работать в верхней одежде и головных уборах.
Студенты обязаны соблюдать в лаборатории чистоту и порядок; во время
работы следует поддерживать тишину. В лаборатории запрещается принимать
пищу или класть продукты на рабочий стол.
В случае какого бы то ни было происшествия необходимо немедленно
сообщить об этом преподавателю и лаборанту.
2. Перед началом лабораторной работы
Получив от преподавателя разрешение на выполнение работы, студент должен
обратиться к дежурному лаборанту и получить от него инструктаж по правилам
работы на используемой установке; после этого с разрешения лаборанта студент
может приступать к самостоятельной работе. Без разрешения преподавателя и
лаборанта работать на приборах и установках категорически запрещается.
3. При выполнении работы
Категорически запрещается пробовать вещества на вкус, нюхать вещества из
горлышек склянок, при растворении веществ в пробирке зажимать отверстие
пальцем.
Опыты проводить только с таким количеством веществ, которые обозначены в
методическом руководстве по проведению каждого опыта.
Наливать или насыпать вещества можно только над столом или специальным
поддоном; просыпанные или случайно пролитые вещества надо немедленно
убирать специальной тряпочкой.
Горелку (или спиртовку) зажигать только спичкой или лучиной; спичку
зажигают движением от себя (и от соседа). Нельзя ни в коем случае держать
голову близко к пламени или наклоняться над ним.
3
|
