Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года 




Скачать 132.14 Kb.
PDF просмотр
НазваниеПересмотренный проект от 25 июля 2012 года 
страница7/8
Дата конвертации06.01.2013
Размер132.14 Kb.
ТипРеферат
1   2   3   4   5   6   7   8

Термины и терминология 
 
удовлетворять их пищевые потребности и предпочтения в условиях 
соответствующей санитарии и медицинского обслуживания для ведения здорового и 
активного образа жизни.”
 
 
 
 
 
Стр. 14 из 21 
 

Термины и терминология 
 
Приложение 1: Ключевые термины 
 
 
Продовольствие 
1.  Для людей продовольствием является то, что они едят. Для политиков продовольствием 
является любая субстанция, предназначенная для потребления человеком1.  
 
Питательные вещества 
2.  Питательными веществами являются содержащиеся в пище вещества и химические элементы 
и соединения. Благодаря им мы растем, поддерживаем наш организм в хорошей форме, 
получаем энергию и являемся здоровыми. Те питательные вещества, которые необходимы 
организму в больших количествах, классифицируются как макро-питательные вещества 
(углеводы, жиры и белки), а те питательные вещества, которые необходимы лишь в очень 
маленьких объемах, но являются важными, - микро-питательные вещества (витамины, 
минералы и микроэлементы). Все виды продовольствия содержат по крайней мере одно из 
макро-питательных веществ, и большинство, но не все виды продовольствия содержат по 
крайней мере несколько микро-питательных веществ. Основные микро-питательные вещества 
должны поступать в организм, поскольку сам он их производить не может. Относительно всех 
питательных веществ существуют рекомендации о количестве их потребления в день и о 
безопасных уровнях потребления. 
 
Пищевая энергия 
3.  Пищевую энергию обеспечивают все макро-питательные вещества (углеводы, жиры и белки) и 
измеряют в калориях, килокалориях или джоулях. Она важна для жизни, поскольку организму 
нужна энергия для выполнения основных непроизвольных функций, а также для 
осуществления желаемой деятельности, будь то работа, необходимая для выживания, или 
деятельность, предпринимаемая ради удовольствия. В тех случаях, когда количество 
потребляемой пищевой энергии недостаточно, люди теряют вес, а когда её количество 
избыточно – прибавляют в весе.  
 
Сбалансированное питание 
4.  Сбалансированным питанием является питание, обеспечивающее энергию и все необходимые 
питательные вещества для роста и здоровой и активной жизни. Поскольку лишь небольшое 
число видов продовольствия содержит все питательные вещества, необходимые для 
нормального роста и поддержания и функционирования человеческого организма, для 
                                                           
1 В Кодексе Алиментариус продовольствие определяется как “любая субстанция, будь то в переработанном, 
полупереработанном или сыром виде, предназначенная для потребления человеком, и включает напитки, 
жевательную резинку или любое вещество, которое было использовано для изготовления, подготовки или обработки 
"продовольствия", но не включает  косметические средства, табак или вещества, используемые лишь как 
лекарственные средства.” (Комиссия Кодекс Алиментариус, Справочник по процедурным вопросам, 11-ое 
издание).  
 
 
Стр. 15 из 21 
 

Термины и терминология 
 
удовлетворения потребностей человека в питательных макро- и микроэлементах необходимы 
различные виды продовольствия. Любое сочетание видов продовольствия, обеспечивающее 
правильный объем пищевой энергии и все основные питательные вещества в оптимальных 
количествах и пропорции, является сбалансированным питанием.  
 
Голод  
5.  Специалисты  в  области  питания  подсчитали  количество  пищевой  энергии,  которое 
необходимо  людям  различного  возраста  и  пола,  имеющим  различные  уровни  активности  и 
живущим  в  различных  культурных  условиях,  для  ведения  здорового  и  активного  образа 
жизни. В тех случаях, когда у людей нет доступа к тому количеству пищевой энергии, которое 
им необходимо для поддержания нормального уровня активности, они испытывают голод. В 
тех  случаях,  когда  такое  положение  сохраняется  более  длительный  период  времени, 
наступает  недоедание.  Хронический  недостаток  пищевой  энергии  может  привести  к 
снижению  физической  активности,  потере  веса  или  к  тому  и  другому.  Тяжелые  формы 
хронического недостатка пищевой энергии могут привести к истощению и в конечном итоге к 
смерти.  Голод  не  означает  то  же  самое,  что  означают  неполноценное  питание  или 
недоедание, но оба этих понятия частично совпадают. 
 
 
Массовый голод 
6.  Массовый голод определяется как исключительная нехватка продовольствия, в результате 
чего возникает сильный голод, затрагивающий конкретную группу населения в определенном 
географическом районе. Обычно он приводит к истощению и смерти части затронутого 
населения.   
 
Питание 
7.  Питание является следствием приема пищи и использования организмом питательных 
веществ. Правильное питание приводит к образованию здоровых физических и 
физиологических условий. Оно обеспечивается тогда, когда прием, поглощение и 
использование пищи дают все основные питательные вещества в необходимых количествах. 
Неправильное питание приводит к образованию нездоровых физиологических условий и 
является следствием отсутствия физического, экономического, социального или 
физиологического доступа к правильному количеству пищевой энергии и питательных 
веществ. Последствиями неправильного питания могут быть ослабление физического и 
умственного развития, снижение иммунитета, повышение восприимчивости к заболеваниям, 
снижение работоспособности и уменьшение производительности. Поскольку паразиты, 
плохие условия гигиены и заболевания могут снизить способность человека поглощать и 
биологически использовать потребляемые питательные вещества, для правильного питания 
важными являются безопасная пища, чистая питьевая вода, условия санитарии, 
соответствующий уровень здравоохранения, образования и медицинских услуг, а также 
сбалансированное питание. Оптимальное питание способствует развитию полного 
генетического потенциала каждого отдельного человека. 
 
Стр. 16 из 21 
 
1   2   3   4   5   6   7   8

Похожие:

Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconПроект подготовлен оэ 18. 09. 2012 Администрация муниципального образования «Город Пикалево»
О внесении изменений в постановление администрации от 26 июля 2012 года №132 о проведении открытого аукциона в электронной форме
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconКонкурса  в  рабочие  дни  с  10. 00  до  16. 30  и  до  10. 00  30  июля  2012  года  включительно по адресу 
Заказчиком  в  11: 00  по  московскому  времени  30  июля  2012  года  по  адресу:  Российская  Федерация,  119121,  г. 
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconМониторинг средств массовой информации 04 июля 2012 года
Потребление электроэнергии в еэс россии в июне 2012 года увеличилось на 1,6% по сравнению с июнем 2011 года 3
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  icon  Резолютивная часть решения объявлена 23 июля 2012 года.   Полный текст решения изготовлен 31 июля 2012 года.    Арбитражный  суд    города  Санкт-Петербурга  и  Ленинградской  области  
Ленинградской  области  с  заявлением  об  оспаривании  решения  и  предписания  от 
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconСообщаем, что 15 июля на 
Футбол-хоккей в томске. Официальный вестник фк «томь». 12 июля 2012 года. №25 (651) 
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconПоложение о проведении 29 июня 7 июля 2012 г. VIII международного конкурса
С 29 июня по 7 июля 2012 года в пгт. Ливадия (г. Ялта), ар крым, Украина, будет проведен VIII международный конкурс молодых исполнителей...
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconОтчёт начальника мо мвд россии Азовский» полковника полиции Фёдорова А. В. перед Азовской городской думой по вопросу «Об итогах работы мо мвд россии «Азовский» за 1 полугодие 2012 года и задачах на 3-й квартал 2012 года» (25 июля 2012 года)
За 1 полугодие 2012 года принят ряд мер организационного и практического характера, реализация которых позволила сохранить контроль...
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  icon2  гоРодские новости № 26 (385), 4 - 10 июля 2012 года
...
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconЕвропейская экономическая комиссия комитет по экологической политике
Пересмотренный проект руководящих принципов применения экологических показателей в странах восточной европы, кавказа и центральной...
Пересмотренный проект от 25 июля 2012 года  iconСправка Изменение тарифов для населения на товары и услуги в сфере теплоснабжения, водоснабжения и водоотведения в 2012 году
Го развития Российской Федерации на 2012 год и плановый период 2013 и 2014 годов (далее – Прогноз) при отсутствии повышения регулируемых...
Разместите кнопку на своём сайте:
kak.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©kak.znate.ru 2012
обратиться к администрации
KakZnate
Главная страница